Markéta Zemanová
Dnes vám nabízíme jednoduchý recept na vzdušné laskonky, tradiční českou pochoutku od Josefa Maršálka, oblíbeného porotce z televizní soutěže na České televizi. Můžeme říct, že laskonka je jakousi vzdálenou příbuznou proslulých makronek z Francie.
Laskonky jsou vyrobeny z lehkého těsta, které se peče do jemných kulatých plátů, a po upečení se spojí krémem. Jejich příprava není složitá, a tak si můžete tuto lahodnou dobrotu snadno připravit i doma.
Na přípravu laskonek budete potřebovat následující suroviny: bílky, cukr, mleté ořechy a vanilkový cukr. V mnoha receptech se rovněž objevuje špetka soli, která pomáhá stabilizovat bílky při šlehání. Pro náplň můžete použít různé krémy, které si přizpůsobíte podle vlastních chutí – ať už to bude čokoládový, ovocný nebo třeba vanilkový krém.
Nejprve si předehřejte troubu na 120 °C. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu, postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklá hmota. Poté do této směsi jemně vmíchejte mleté ořechy a vanilkový cukr. Těsto by mělo mít hladkou a lesklou konzistenci.
Na plech vyložený pečicím papírem pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku tvarujte malé hromádky těsta. Mezi jednotlivými hromádkami nechte dostatek prostoru, protože se při pečení trochu roztečou. Pečte asi 30 až 40 minut, dokud nebudou laskonky zlatavé a křehké. Po upečení je nechte na plechu vychladnout.
Když jsou laskonky vychladlé, můžete je spojit dohromady. Vyberte si svůj oblíbený krém, kterým jednotlivé pláty spojíte. Nechte laskonky nějakou dobu odležet, aby se chutě propojily.
Tento lahodný dezert je ideální na různé oslavy, rodinné akce nebo jen tak pro radost. Laskonky můžete také ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat mletými ořechy, což jim dodá ještě atraktivnější vzhled.
Příprava laskonek je nejen zábavná, ale také obohacující, protože si můžete vyzkoušet své cukrářské dovednosti. Věřte, že si na této české specialitě pochutnáte vy i vaši blízcí. Tak se do toho pusťte a užijte si sladké chvíle s touto dobrotou!
