Markéta Zemanová
Dnes vám představíme recept na lahodný a osvěžující koláč z krvavých pomerančů, který pochází od renomované cukrářky Mirky van Gils Slavíkové. Tyto pomeranče, s jejich charakteristickou barvou, dodávají koláči jedinečný vzhled, zatímco jejich chuť a aroma jsou naprosto výjimečné.
K přípravě koláče budete potřebovat následující suroviny:
– 250 g hladké mouky
– 150 g másla (pokojové teploty)
– 100 g cukru krupice
– 1 vejce
– Špetka soli
– Kůra z 2 krvavých pomerančů
– Šťáva z 1 krvavého pomeranče
– 1 lžička prášku do pečiva
– 200 g tvarohu
– 2 lžíce vanilkového cukru
Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. V jiné míse utřeme máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty. Poté přidáme vejce a důkladně promícháme. Následně do této směsi postupně přidáváme mouku, pomerančovou kůru a šťávu. Těsto by mělo být hladké a elastické.
Hotové těsto vyválíme na placku a opatrně přeneseme do formy na koláč, kterou jsme předtím vymazali máslem a vysypali moukou. Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvaroh smíchaný s vanilkovým cukrem.
Teď se pustíme do přípravy pomerančové polevy. Krvavé pomeranče nakrájíme na tenké plátky a poklademe je na tvaroh. Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut, dokud nezezlátne a nepropeče se.
Po upečení necháme koláč vychladnout a poté ho můžeme posypat moučkovým cukrem pro lepší vzhled. Tento koláč je ideální jako dezert po obědě nebo jako sladká tečka k odpolednímu čaji. Osvěžující chuť krvavých pomerančů zaručuje, že si ho zamilujete vy i vaši blízcí.
Přejeme vám dobrou chuť a spoustu radosti při pečení!
