Markéta Zemanová
Recept na šneky z višní se skořicí a pistáciemi podle Josefa Maršálka. Pokud je upečete ve formě, získají mnohem měkčí a šťavnatější konzistenci. S tímto receptem si je zamilujete natolik, že je budete chtít připravovat každou neděli.
Na přípravu tohoto lahodného dezertu budete potřebovat následující ingredience: čerstvé višně, skořici, pistácie, mouku, cukr, droždí, mléko a máslo. Nejprve si připravte těsto. Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr a droždí. V jiném hrnci ohřejte mléko s rozpuštěným máslem, dokud nebude teplé, nikoli horké. Tuto směs poté přilijte do mouky a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Mezitím si připravte náplň. Čerstvé višně omyjte a vypeckujte, pak je smíchejte se skořicí a nasekanými pistáciemi. Jakmile těsto vykynulo, rozválejte ho na obdélník. Na těsto rovnoměrně rozprostřete višňovou směs a poté jej opatrně srolujte do tvaru šneka. Nakrájejte na kolečka a tyto kousky umístěte do formy, kterou můžete vymazat máslem nebo vyložit pečicím papírem.
Nechte šneky ještě chvíli kynout, aby měly čas nabrat na objemu. Mezitím si předehřejte troubu na 180 °C. Jakmile budou šneci připravení, vložte je do vyhřáté trouby a pečte přibližně 25–30 minut, dokud nebudou zlatavé a voňavé. Po upečení je nechte chvíli vychladnout, než je podáváte.
Tyto višňové šneky se skořicí a pistáciemi se skvěle hodí k nedělní kávě nebo čaji. Vzhledem k jejich šťavnatosti a lahodné chuti si je zamiluje celá rodina. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento recept – možná se stane vaší nedělní tradicí!
